백반증에 좋은 음식, 피해야 할 음식에 대한 내용은 기존에 올려드렸던 내용과 차이가 있을 수 있습니다. 글루텐에 대한 의견도 미국 백반증연구재단에서는 문제 없다고 하는데, 여기서는 시도해볼 만 하다고 권하고 있네요
워낙 백반증의 원인부터 치료법까지 의견이 다양하니 너무 100% 신뢰하시지 않으면 좋을 듯 합니다.
글루텐프리 다이어트가 백반증을 치료할 수 있을까? 소아 지방변증*이 있는 사람들은 글루텐을 소화시키지 못하기 때문에 글루텐프리 다이어트가 권장된다. 소아지방변증과 백반증은 모두 자가면역 질환이고, 백반증에서는 피부색소가 상실되어 흰 점이 생기게 된다. 만일 소아지방변증과 백반증이 동시에 발생한 경우라면 글루텐프리 다이어트가 소아지방변증의 완화 뿐 아니라 백반증에도 도움이 된다고 하는 증거가 있다.
연구결과에 따르면 소아지방변증과 백반증은 자가면역질환을 가진 가족으로부터 유전된다는 것이 나타났다. 백반증과 연관된 것으로 14개의 유전자가 알려져 있고, 이 중 13개의 유전자가 소아지방변증에도 역할을 하는 것이 밝혀 졌다. 또 다른 연구에서 연구진들은 백반증 환자의 혈액을 검사한 결과 소아지방변증임을 나타내는 항체가 있음을 밝혀 냈다.
2011년 백반증과 소아지방변증을 동시에 가진 한 소녀에 대해 연구한 결과, 소녀가 글루텐프리 다이어트를 시작하면서 백반부위에 색소가 돌아온 것을 발견했다. 다른 백반증 환자들도 글루텐프리 다이어트를 하는 동안 백반증이 완화되었다는 경험을 공유했다. 기본적으로 본다면 글루텐프리 다이어트가 해롭지 않고, 백반증 증상완화의 가능성이 있으므로 시도해 볼만 하다는 것이다. 메릴랜드대학 복강리서치센터장인 알리시오 파사노 박사는 백반증과 소아지방변증에 3가지 공통 요소가 있다고 믿는다. 첫번째는 유전적 요소이고, 두번째는 환경적 유발요인이며, 세번째는 복부의 장누수* 라는 것이다.
조눌린(Zonulin)은 자가면역 질환을 가진 환자에게서 종종 발견되는 단백질인데, 이것이 장 투과성에서 역할을 하는 것으로 믿어지고 있다. 파사노 박사는 라라조타이드(Larazotide)라는 약이 조눌린을 차단하고 복강환자의 글루텐 내성을 회복한다는 것을 발견했다. 다음 단계는 라라조타이드를 다른 자가면역 질환에 적용해 보는 것이다.
기타 백반증 치료 음식
미국의 국립백반증재단에서는 영양소의 결핍이 백반증을 유발할 수도 있으므로 어떤 음식을 식이요법에 포함하는 것이 상태를 호전시킬 수 있다고 제안한다. 만일 백반증이 있다면 아래의 음식을 섭취할 것을 제안한다.
- 비타민 B12가 풍부한 음식 : 간, , 조개류, clams,송어, 연어, , salmon, 대구, 요구르트
- 엽산이 풍부한 음식: 영양이 풍부한 아침 시리얼, 검은 완두콩, 시금치, 아스파라거스, 브로콜리
- 비타민C가 풍부한 음식 : 감귤류, 브로콜리, 붉은 고추, 감자
- 아연이 풍부한 음식: 콩류, 너트류, 유제품
기타 백반증에 좋은 음식들:
- 육류 단백질과 식물성 단백질(콩, 바나나, 수박, 상추)의 균형을 맞출 것
- 몸에 좋은 오일(아보카도오일이나 올리브오일)을 섭취하여 심장혈관 건강을 강화한다
- 오메가3가 많이 포함된 음식(연어, 아보카도)
- 컬러가 있는 과일이나
- 물을 충분히 마실 것
백반증 환자가 피해야 할 음식
- 산성 식품
- “nightshade” 야채(토마토, 계란가지, 감자, 담배 등)는 염증을 악화시킨다.
- 가공식품
- 패스트푸드와 청량음료
근본적으로 보면 가장 중요한 것은 균형있는 건강한 식사를 함으로써 전체적인 건강을 유지해야 한다는 것이다.
<참고자료>
* 소아지방변증 :
(출처 : 다음 백과사전) 어른과 어린이에게서 비교적 드물게 나타나는 흡수부전증. 비열대성 스프루우(nontropical sprue)라고도 함.
대변에서 냄새가 많이 나고 양이 많으며 기름 낀 변(지방변증)이 나타나게 되고, 점차 영양실조가 되며 심하면 비타민결핍증과 발육부전이 생기게 된다. 계속 진행이 되면 나중에는 악성빈혈과 유사한 대구성빈혈이 어른에게서 나타나게 되고 어린이에게서는 때때로 소구성빈혈의 양상이 나타나게 된다(→ 아동기의 질병과 장애). 어린이는 6~21개월의 연령에서 발생하며 대개 감염 후에 이 병에 걸리게 된다. 이 병은 배탈·설사·탈진 등의 증상을 보이다가 다시 정상적인 기능을 회복하며, 이러한 과정이 되풀이되는 만성적인 경과를 취한다.
성인의 소아지방변증은 대개 30세 이후에 생긴다.
이중 25％ 정도는 어린이에서처럼 소아지방변증의 특징적 증상인 반복되는 설사가 나타난다. 정도가 가벼운 증상으로는 식욕부진·체중감소·우울 등이 있으며 자극에 과민해지고 변비와 설사가 교대로 나타나기도 한다. 질병이 진행되면 칼슘과 비타민 D 결핍으로 인해 뼈의 통증과 변형, 골다공증이 나타나게 되며, 비타민 A 결핍에 의한 시력장애, 비타민 K 결핍에 의한 출혈성장애, 비타민 C 결핍에 의한 괴혈병 등이 나타나기도 한다. 소아지방변증의 원인은 확실하게 밝혀지지는 않았지만 많은 예에서 가족성(familial tendency)임을 나타낸다.
대부분의 환자들에서 밀·보리·맥아·호밀가루에 들어 있는 단백질 성분인 글루텐이 없는 식사를 할 경우에 증상이 완화되며, 글루텐을 소화하는 데 필요한 효소의 결핍으로 인해 이 병이 생긴다고 알려져 있다. 단백질이 많고 글루텐과 포화지방이 적은 식사를 하면 치료가 잘 되나 심한 경우에는 다른 보조요법이 필요하다.
* 장누수(Leaky gut) : 출처 : 다음백과
장내에서 유익균들은 융모와 융모 사이에 붙어서 산다. 이렇게 함으로써 유익균들은 장벽 세포를 보호할 뿐만 아니라 장벽이 흡수하는 영양물질의 분자 크기를 모니터한다. 결과적으로 유익균은 너무 크거나 충분히 분해되지 않은 음식물 분자가 흡수되지 않도록 돕는다. 유익균이 부족하면 장벽에 외래 물질이 직접 닿게 되는데, 이것이 장벽막을 약화시키고 장벽막 세포 사이를 벌려서 평소에는 흡수되지 않던 분해가 덜 된 단백질 펩타이드 같은 커다란 덩어리들이 장벽을 통과하여 혈류로 유입된다. 이것이 장누수증후군이다.
혈류로 유입된 펩타이드를 처음 대면한 면역계는 이것을 적으로 간주하고 염증반응으로 대응한다. 우유와 밀가루를 별 탈 없이 먹던 사람이 갑자기 우유와 밀가루에 알레르기를 일으키는 경우가 있는데, 대개 분해가 덜 된 큰 분자가 흡수되었기 때문이다.
튼튼한 장이란 장 세포가 영양분을 능동적으로 흡수하면서 나쁜 물질이 장 세포 틈으로 유입되는 것을 효과적으로 막아주는 상태를 말한다. 그런데 장벽막을 이루는 세포들 사이의 틈이 느슨해지면 그 세포들 사이로 유입된 유해물질이나 항원이 면역세포를 만나 면역반응을 일으키게 된다. 면역반응 때문에 발생한 염증 부위가 부으면서 세포와 세포 사이의 틈은 더욱 벌어진다. 이는 더 많은 항원물질이 들어오게 하고 다시 염증반응을 일으키는 악순환을 가져온다. 만성적으로 형성되는 염증물질은 혈류를 통해 다른 장기에도 문제를 일으킬 수 있다. 유익한 상주균은 장벽막의 견고함을 유지하기 위해 필수적인 존재다. 따라서 프로바이오틱스를 섭취하면 장내 유익균이 증가하면서 세포들 사이의 결합이 더 견고해져 장벽막이 튼튼해진다.
장에서 일어나는 음식 알레르기 반응은 피부 발진, 호흡곤란 등의 증상을 일으킬 뿐 아니라 아토피 피부염, 천식, 비염 등 몸의 다른 곳에도 알레르기 질환을 유발한다. 그래서 아토피가 있는 아이에게는 흔히 장누수증후군이 관찰된다. 아토피가 있는 아이의 장벽은 건강한 어린이에 비해 10배나 많은 알레르기 항원이 유입된다. 프로바이오틱스는 장벽막을 강화해 유해 인자의 유입을 막아줄 수 있다. 장누수증후군은 의학적인 진단명은 아니지만 만성 염증반응으로 발생하는 다양한 질환을 잘 설명하는 이론이다.
* 산성음식? 알칼리성 음식?
(산성식품) 육류, 곡류, 햄, 베이컨, 닭고기, 달걀, 우유, 치즈, 아이스크림, 요구르트, 설탕, 인공감미료, 스포츠음료, 탄산음료, 땅콩, 옥수수, 효모, 간장, 누룩, 알코올, 카페인, 커피, 초콜릿, 과일, 버섯 등
(알칼리성 식품) 코코넛, 아보카도, 싱싱한 생선, 소금, 호박, 브로콜리, 시금치, 새싹, 레몬, 자몽, 토마토, 녹차, 흰강낭콩, 마늘, 양파, 모유, 해조류, 샐러리 등
출처 : http://mhicare.co.kr/Mboard/Mboard.asp?Page=2&PageSize=10&Key=&Keyword=&Gubun=1&Category=&Srno=109&PState=View
